Ansatte – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

FOOD > Ansatte

Anna Maria Sulewska

Anna Maria Sulewska

Undervisningsassistent

  • Ingredient and Dairy Technology

    Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C, Højhus 71, Bygning: 71-5-T524

    Telefon: +45 35 33 32 33

Primære forskningsområder

  • Protein-protein interaktioner
  • Fødevarekemi
  • Enzymologi
  • Analytisk biokemi

Aktuel forskning

Jeg arbejder lige nu på karakterisering af proteinrige fraktioner isoleret fra raps og bælgplanter.  Mit projekt er en del af NYProFOOD projektet, der har til formål at udvikle nye planteproteiner til fødevarer.

ID: 32939085