Ansatte – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

FOOD > Ansatte

Mette Skau Mikkelsen

Mette Skau Mikkelsen

Adjunkt

  • Ingredient and Dairy Technology

    Rolighedsvej 26

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 29 77

Primære forskningsområder

  • Cerealier, kostfibre, beta-glucaner
  • Hydrokolloider, reologi
  • Human ernæring, funktionelle fødevarer
  • Spektroskopi, IR, NIR, Raman, NMR metabonomics
  • Kemometri, multivariat dataanalyse

 

ID: 4226875