Ansatte – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

FOOD > Ansatte

Morten Baastrup Mikkelsen

Morten Baastrup Mikkelsen

Ph.d. stipendiat

Primære forskningsområder

  • Fermentering af fødevarer
  • Starterkulturer

Aktuel forskning

PhD projekt: Kontrollerede naturlige frugtvinsfermenteringer og aromaproduktion

Vejleder: Nils Arneborg

ID: 124525837