Oxidative storage stability of roasted marama beans (Tylosema esculentum)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Research International |
Vol/bind | 47 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 385-391 |
Antal sider | 7 |
ISSN | 0963-9969 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
Bibliografisk note
15th IUFoST World Congress of Food Science & Technology – Food Science Solutions in an Evolving World
ID: 38268793