Influence of malt roasting on the oxidative stability of sweet wort

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind60
Udgave nummer22
Sider (fra-til)5652-5659
Antal sider8
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2012

ID: 38269588