Headspace volatile composition and oxidative storage stability of pressed marama bean (Tylosema esculentum) oil
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Chemistry |
| Vol/bind | 132 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 1749-1758 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 0308-8146 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2012 |
Bibliografisk note
6th International Conference on Water in Food
ID: 38062443